最終更新日：2023年4月20日

皆さんこんにちは😁 BEYOND上大岡店　三男坊の立津（たてつ）です✨ 本日は【良質な脂質とは？？】ご紹介いたします！　立津の記事を読んでくださっている方はお気づきかもしれませんがついに立津は今まで行っていたトレーニングの投稿から料理や食事の関係の投稿を今後行っていく予定です！そんな投稿の第一段目は【脂質】についてです！ みなさん実は脂質っていくつか種類あるのをご存知でしょうか？？・・・・脂質は大きく分けて３種類ございます。その中でもどんな脂質が私たちの身体に影響を及ぼすことができるか今回ご紹介いたします。  

トランス脂肪酸

健康的な食事においては、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸を過剰に摂取することを避けるようにする必要があります。代わりに、健康的な不飽和脂肪酸を摂取するように努めてください。食品のラベルをチェックすること、自炊すること、加工食品を避けることなどが、これらの種類の脂質を制限するための方法です。以下の画像では一部の食べ物になりますが【洋菓子、ジャンクフード、パン】が多いです。 マーガリンやショートニング マーガリンやショートニングは、トランス脂肪酸を含む加工食品です。これらは、バターの代替品として使用されることがあり、パンや焼き菓子、調理に広く使用されています。 揚げ物や菓子類 揚げ物や菓子類は、トランス脂肪酸を多く含んでいます。ファーストフードのフレンチフライ、ドーナツ、クッキー、ケーキ、ビスケット、クラッカーなどがこれに含まれます。これらの食品は、加工食品として生産されることが多く、多くの場合、植物油が深炒めされることでトランス脂肪酸が生成されます。 ショートニングを使用した調理食品 ショートニングを使用した調理食品にもトランス脂肪酸が含まれます。たとえば、揚げ物、パイ、ビスケット、ケーキなどです。 冷凍食品 一部の冷凍食品にもトランス脂肪酸が含まれることがあります。冷凍ピザや冷凍フライドポテトなどがこれに該当します。

飽和脂肪酸（ほうわしぼうさん）

この種類の脂肪は、動物性製品（肉、バター、チーズなど）や植物性油脂（ココナッツ油、パーム油など）に多く含まれています。飽和脂肪酸は、高いコレステロールレベルと心血管疾患のリスクを増加させる可能性があるため、摂取を控えることが推奨されます。 主に動物性脂肪に多く含まれています。以下に、飽和脂肪酸が豊富に含まれる代表的な食品をいくつか挙げてみます。 肉類： 牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉など 特に脂肪分の多い部位には多くの飽和脂肪酸が含まれています。 乳製品： チーズ、バター、アイスクリーム、ヨーグルトなど 乳製品にも多くの飽和脂肪酸が含まれています。 加工食品： ベーコン、ハム、ソーセージ、フライドチキン、フライドポテトなど 植物油： ココナッツオイル、パーム油、ココアバター、ショートニングなど

飽和脂肪酸を多く含む食品は、摂取量を過剰にすると、心血管疾患や肥満、糖尿病、高血圧などのリスクを高めることが知られています。適量に留め、バランスの良い食生活を心がけるようにしましょう！

 

不飽和脂肪産（ふほうわしぼうさん）

不飽和脂肪酸は、私たちの体にとって役立つ脂質の一種です。これは、オリーブオイル、アボカド、ナッツ、サーモンなどの食品に含まれています。不飽和脂肪酸は、私たちの体にとって必要な栄養素であり、心臓や脳の健康を維持するために重要です。不飽和脂肪酸は、体の中でエネルギー源として利用され、健康的な細胞を維持するのに役立ちます。私たちの体は、自分自身で不飽和脂肪酸を作り出すことができませんので、健康的な食生活を維持することが重要です。私たちの食事に、不飽和脂肪酸を含む食品を加えることで、健康的な生活を送ることができます。

 

不飽和脂肪酸が含まれる食品には、以下のようなものがあります

植物油：オリーブ油、アボカド油、カナオイル、ココナッツオイル、グレープシードオイル、フラックスシードオイル、ヘンプオイル、ヒマワリ油、米油、サフラワー油、大豆油、など ナッツ：アーモンド、ピスタチオ、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピーナッツ、など シード：チアシード、フラックスシード、カボチャの種、ひまわりの種、など 魚：サーモン、マグロ、サバ、トラウト、アジ、カンパチ、イワシ、など アボカド 

皆さんいかがですか？？普段、不飽和脂肪酸が含まれている食材を摂ることができていますか？？今一度、自分の食生活を見つめ直すきっかけとなります！

詳しく知りたい人は、是非BEYOND上大岡店にお越しください！！ ▼この記事の著者 立津潤　Jun Tatetsu ・2022summerstyleaward stylishguy　埼玉大会１位 ダイエットからコンテスト出場までおまかせください。

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