卵の魅力とは
NEWS
2022 / 11 / 04
②卵
冷蔵庫を開ければ必ずと言っていいほどある卵！今回はそんな卵の魅力について迫りたいと思います✨
・主栄養素は？？
卵の主栄養素はたんぱく質と脂質になります！おおよそ一つ当たりたんぱく質8グラム、脂質が6gとなります。体格にもよりますが、一食あたり20〜30gのたんぱく質の摂取が理想とされておりますので少したんぱく質が物足りない時などプラス一品としてとても有効です☺️
・その他の栄養素
たんぱく質、脂質がしっかり摂れる他に卵にはビタミンDが多く含まれております！ビタミンDには体の免疫を上げてくれる作用がありこれからの季節は特に大切になってきます！ビタミンDは脂溶性ビタミンに分類されるため卵そのものに含まれている脂質や調理時の油などと一緒に摂取することで体への吸収を促進しやすくなります🍳
・豆知識
卵から摂取できるたんぱく質は食べ方により栄養素が異なります！
生卵→ビタミンB群が多く含まれ美容に効果的
半熟、茹で卵→加熱によりたんぱく質の吸収率が上昇。代償として熱に弱いビタミンB群は減少
身近な食材ではありますが食べ方一つで栄養素も異なる「卵」をぜひ堪能してください✨
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