トランス脂肪酸とは？？

皆さんこんにちは！

BEYOND上大岡店の三男坊の立津潤（たてつじゅん）です！😊

本日は【トランス脂肪酸】についてご紹介致します！✨✨

そもそもトランス脂肪酸とは？？トランス脂肪酸を身体に摂り入れた際に私たちの身体の中でどうなってしまうのか？またどういった食材に多く含まれているのかご紹介していきます！

◎トランス脂肪酸って？？

植物油に水素を加えて作った人工的な油脂となります。「食べるプラスティック」と呼ばれているほど悪名高き油となります。

その有害性からヨーロッパをはじめ、アメリカ、カナダ、中国など世界各国で使用禁止が義務付けられています。ですが日本では広く色々な食材に使われています💦💦💦

食材の成分表示に

マーガリン、ショートニング、ファストスプレッド、食物油脂、加工油脂と記載があれば

「トランス脂肪酸」が含まれているリスクが大きいです😔😔😔

◎サラダ油も注意！！

原材料の大豆や菜種に薬液を使って油を溶かしだしています！！

この時にトランス脂肪酸が発生している可能性があるのでサラダ油を選ぶよりアマニ油やオリーブオイルで代用して料理を行いましょう😉😉

◎身体にどんな影響をもたらすの？？

トランス脂肪酸の過剰摂取により心筋梗塞などの冠動脈疾患が増加する可能性が高いとされています。肥満やアレルギー性疾患になる可能性も….。 また妊婦が過剰摂取すると低出生体重や胎児喪失（流産・死産）胎児への晩発影響も高めてしまうリスクがあります。

◎トランス脂肪酸にはどんな食材に多く含まれているのか？？

マーガリン

マヨネーズ

揚げ物全般（コロッケ、唐揚げ、ドーナツなど）

コンビニやスーパーなどのスイーツ

（ケーキ、シュークリーム、プリンなど）

ラクトアイス

冷凍食品（冷凍パスタ、冷凍餃子）

コーヒーフレッシュ

ドレッシング（ノンオイルなどはOK）

パン

◎まとめ

皆さんいかがですか？？実は身の回りにある食べ物にかなり使われていることが多いんです💦💦

ここを0にすることはとても難しいので比較的トランス脂肪酸が含まれた食べ物を減らしたり量を減らすことによって身体への悪影響を防止していきましょう！！肌荒れしている人はここを減らすことによって治るかも？？？ぜひ意識していきましょう！！✨✨

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詳しく知りたい人は、是非BEYOND上大岡店にお越しください！！💪💪

▼この記事の著者

立津潤　Jun Tatetsu

・2022summerstyleaward stylishguy　埼玉大会１位

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