女性の方必見！ ブロッコリーの効果について！
NEWS
2025 / 02 / 13
最終更新日：2025年2月13日
皆様こんにちは！
beyond上大岡店の染谷です！
ダイエットを始めると、「どんな食材を食べれば痩せやすくなるのか？」と考えることが多くなります。その中でも 「ブロッコリー」 は、多くのダイエッターやボディメイクをする人たちに愛される食材のひとつです。
実際、ブロッコリーは低カロリー・高タンパク・栄養豊富で、ダイエットにぴったりの食材といえます。今回は、ブロッコリーがダイエットに与える効果や、おすすめの食べ方 について詳しく解説します。
目次
ブロッコリーがダイエットに良い理由
ブロッコリーがダイエットに適している理由は、主に以下の5つのポイントにあります。
低カロリー＆低糖質でヘルシー
ブロッコリーのカロリーは、100gあたり約33kcal と非常に低カロリー。糖質も少なく、ダイエット中に安心して食べられる食材です。
✅ 100gあたりの栄養素（目安）
- カロリー：33kcal
- 糖質：1.3g
- 食物繊維：4.4g
- タンパク質：4.3g
他の野菜と比較しても、食物繊維やタンパク質が多く、満腹感を得やすいのが特徴です。
高タンパクで筋肉の維持に貢献
「野菜なのに高タンパク？」と思うかもしれませんが、ブロッコリーは100gあたり4.3gのタンパク質を含む ため、野菜の中でも特にタンパク質が多い食材です。
ダイエット中は筋肉が落ちやすいため、筋肉量をキープしながら脂肪を燃焼させるためには、タンパク質の摂取が重要 になります。
ブロッコリーは、肉や魚、卵、大豆製品と組み合わせることで、バランスの良い食事になります。
食物繊維が豊富で満腹感アップ
ブロッコリーには、食物繊維が豊富（100gあたり4.4g） に含まれています。
食物繊維には、消化を緩やかにして血糖値の急上昇を防ぐ働き があります。また、腸内環境を整え、便秘の改善にも役立ちます。
ダイエット中に食事量を減らすと便秘になりやすいですが、ブロッコリーを取り入れることで、腸の働きをサポートできます。
ビタミン＆ミネラルが豊富で代謝アップ
ブロッコリーには、ダイエットをサポートする ビタミンCやカリウム、葉酸、鉄分 などの栄養素がたっぷり含まれています。
✅ ビタミンC（100gあたり120mg）
→ 脂肪燃焼を促進し、美肌効果も期待できる！
✅ カリウム（100gあたり370mg）
→ 体の余分な水分を排出し、むくみを解消！
✅ 鉄分・葉酸
→ 貧血を防ぎ、エネルギー代謝をサポート！
特に、ダイエット中は栄養不足になりやすいため、ブロッコリーを食べることで 体に必要なビタミン・ミネラルを補給できる のがメリットです。
脂肪燃焼効果を高める「スルフォラファン」
ブロッコリーには 「スルフォラファン」 という成分が含まれており、これには 脂肪の分解を促進する働き があります。
スルフォラファンは、体内の解毒酵素を活性化させ、代謝をアップ する効果があるため、ダイエット中に積極的に摂りたい成分です。
ダイエットにおすすめのブロッコリーの食べ方
シンプルに茹でる or 蒸す
ブロッコリーは茹でることで甘みが増し、食べやすくなります。ただし、長時間茹でると ビタミンCなどの水溶性の栄養素が流れ出てしまう ため、サッと茹でるか、蒸すのがおすすめ です。
🔹 おすすめの茹で方
- 鍋に湯を沸かし、塩を少し加える
- ブロッコリーを2〜3分ほど茹でる（シャキシャキ感を残す）
- ザルにあげ、しっかり水を切る
🔹 蒸し調理の方法
電子レンジで簡単に蒸すこともできます！
- ブロッコリーを食べやすい大きさにカット
- 耐熱皿に入れ、ラップをして600Wで2分加熱
オリーブオイル＆塩でシンプルに味付け
ブロッコリーは、オリーブオイルと塩だけで シンプルに食べる のもおすすめです。
オリーブオイルに含まれる オレイン酸は、脂肪燃焼をサポート し、腹持ちを良くする効果も期待できます
鶏胸肉と合わせて「ブロチキ」
ダイエットの定番メニューとして人気なのが、「ブロッコリー＆チキン（ブロチキ）」 です。
🔹 作り方
- 鶏胸肉を茹でて食べやすくカット
- ブロッコリーを茹でる or 蒸す
- オリーブオイルと塩コショウで味付け
タンパク質とビタミン・ミネラルを同時に摂れるので、筋トレやダイエット中の食事として最適 です！
まとめ｜ブロッコリーを食べて健康的にダイエット！
ブロッコリーは、低カロリー・高タンパク・栄養豊富なダイエット向きの食材 です。
✅ 低カロリーで糖質が少ない
✅ タンパク質が豊富で筋肉の維持に役立つ
✅ 食物繊維で満腹感を得られる
✅ ビタミン＆ミネラルが代謝をサポート
✅ 脂肪燃焼効果のあるスルフォラファンを含む
ダイエット中の食事にブロッコリーを取り入れ、健康的に理想の体を目指しましょう！
今回の著者
名前 染谷 和典（ソメヤ カズノリ）
趣味 筋トレ サウナ ドライブ
お客様へ一言 「目標達成に向けて全力でサポートさせていただきます！！」
店内風景
